狩人の蔵では北海道十勝で自ら狩猟したエゾシカ肉・ヒグマ肉を処理・加工して全国に販売しています。クセの無いこだわりの絶品ジビエをご堪能ください。

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店主:引地 安久

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女性に嬉しいエゾシカ肉の栄養価

タンパク質が多く鉄分が豊富でヘルシー

栄養図

エゾシカ肉は牛肉や豚肉に比べて高タンパクで鉄分も多く含まれており、鉄分が不足しがちな女性の鉄分補給に最適です。 また、低脂質なことから美容食としても注目されています。

更に、リノール酸をはじめとした「多価不飽和脂肪酸」と言われる質の良い脂質が一般的な畜肉よりも多く含まれており、エゾシカ肉は栄養価の高い食肉です。

エゾシカ肉の栄養成分

エゾシカ肉の一般成分グラフ

エゾシカ肉鉄分の含有量グラフ

資料:社団法人エゾシカ協会 「エゾシカ肉の栄養成分」より

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