狩人の蔵では北海道十勝で自ら狩猟したエゾシカ肉・ヒグマ肉を処理・加工して全国に販売しています。クセの無いこだわりの絶品ジビエをご堪能ください。

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店主紹介


店主:引地 安久

狩人の蔵の通販サイトにお越しいただきありがとうございます。私がエゾシカ・ヒグマの狩猟から加工まで責任を持って行い、納得のいく良質な肉だけを提供しています。

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ヒレ肉 エゾ鹿450g前後ブロック【*正式価格は後ほど連絡*】 ※冷凍

エゾシカ肉の豆知識

ここが違う!狩人の蔵のエゾシカ肉

癖(クセ)が無くて美味しい
狩猟時の手際のよい処理と速やかな輸送と温度管理で特有の「臭い(におい)」の無いエゾシカ肉です。
安心・安全の納得の品質
衛生管理された食肉処理場で狩人自らが加工し、納得のいく良質の鹿肉のみを提供しています。

エゾシカの写真

十勝に出没する野生のエゾシカ

店主のハンティング写真

店主自らが狩猟し手際よく処理

エゾシカ肉の加工写真

厳しい目で肉質をチェック

女性に嬉しい!エゾシカ肉の栄養素

高タンパク・鉄分・低脂質
たんぱく質が多く、鉄分が豊富でヘルシー!
エゾシカ肉は牛肉や豚肉に比べて高タンパクで鉄分も多く含まれており、鉄分が不足しがちな女性の鉄分補給に最適です。 また、低脂質なことから美容食としても注目されています。

2014年10月のエゾシカ肉の放射能検査の結果、安心の値でした。(詳しくはこちら>>

ヒレ肉 【北海道十勝産エゾシカ肉】

特徴

ヒレ肉は鹿肉の中でも運動のしない一番柔らかい部分の肉です。エゾシカ1頭からヒレ肉は2本取れますが、1本当たりが雄成獣で300g程度の貴重で高価な部位です。

おすすめのお料理

ヒレカツ、タタキ、ロースト、グリル料理がおすすめです。

掲載価格について

※正式な金額は後ほどお知らせいたします。

掲載されているのは参考価格です。ブロックでのお届けとなるため、1ブロックあたりのグラム数と価格がエゾシカの性別や年齢により変動いたします。
よって、ご注文後に当店で在庫を確認したうえで、お客様に正式なグラム数と価格を改めてお知らせする形になりますので予めご了承ください。(送料が変わる場合も併せてお知らせいたします)

▼1ブロックあたりのグラム数と参考価格
エゾシカの性別・年齢 1ブロックあたりのグラム数 参考価格
雌(メス)鹿 450g前後 2,160円前後(480円/100g)
子鹿 200g前後 960円前後(480円/100g)
雄(オス)鹿 600g前後 2,880円前後(480円/100g)

ヒレ肉イメージ写真


・商品名
ヒレ肉 エゾ鹿450g前後ブロック【*正式価格は後ほど連絡*】 ※冷凍
・販売価格

2,160円(税込)

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